фаршированные баклажаны

Нам потребуется:
два баклажана
один сладкий перец
шесть крупных шампиньонов
четыре листа салата
50 гр сыра
петрушка ,зеленый лук, укроп (для украшения)

Приготовление:
Грибы порезать, отправить на огонь и чуть залить водой чтобы они потушились.

Порезать перец и отправить туда же на 15 минут.
Из баклажанов вынуть мякоть, перед этим разрезать их вдоль напополам.
В половинку баклажана постелить по листу салата.

Выложить на них грибы и перец.
Сверху положить зелень и сыр. Посолите!
Запекать  в духовке, лист застелить пергаметом( пекарской бумагой), 25 минут при 200 гр.