воскресенье, 7 октября 2012 г.

Слоеные рулетки с брынзой и чесноком

Нам потребуется:
500 гр слоеного теста
200 гр брынзы
петрушка
5 зубчиков чеснока

Приготовление:
Тесто раскатать в прямоугольник.
Сыр, петрушку и чеснок пропущенный через пресс смешать.
Смазать одну половину сырной смесью, а другую оставить пустой.
Скатать тесто в рулет и нарезать и ломтики.
Противень смазать маслом и выложить ломтики.
Выпекать при 200 гр 25 минут.
Приятного аппетита!


Бисквит с нежной пропиткой и персиками

Для бисквита нам потребуется:
Мука 2 стакана
Сахар 2 стакана
Сливочное масло 100 гр
Яйца 5 шт
Молоко 1 стакан
Разрыхлитель 1 ч.л.

Для пропитки:
Вареная сгущенка 100 гр
Сливка 10% жирности 200 гр

Для украшения: 
Персики 
Вбитые сливки

Приготовление:
Муку просеять с разрыхлителем и оставить.
Молоко и масло подогреть на среднем огне, чтобы масло растворилось.
Снять с огня и немного остудить.
Яйца взбить с сахаром до пышности.
Добавить к яйцам муку , взбить на минимальной скорости до однородности.
Влить молочную массу и взбить.
Форму смазать маслом и влить тесто в форму.
Выпекать чуть меньше часа при 190 гр до зарумянивания.
На горячий корж после выпекания залить пропитку. 
Для пропитки все ингредиенты смешать до однородности.
Остудить залитый корж при комнатной температуре и убрать в холодильник на ночь.
Далее корж украсить по вашему усмотрению.
Приятно аппетита!






Фиолетовый торт в белой глазури

Для торта нам потребуется:
Мука 350 гр
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 1\2 ч.л.
Молоко 220 мл
Ванилин 2 ч.л.
Сахар 400 гр
Сливочное масло 220 гр
Яйца 4 шт
Пищевой краситель фиолетового цвета
Варенье или джем смородина\клубника( у меня было клубничное варенье)

Для глазури:
Сахар 500 гр
Сливочное масло 270 гр
Кокосовая стружка

Приготовление.
Коржи:
Смешайте муку , разрыхлитель и соль в миске. В другой смешайте молоко и ванилин.
Миксером взбейте масло с сахаром до воздушного состояния.
Вбейте яйца , взбивая после каждого добавления.Добавляйте поэтапно муку с разрыхлителем и яйца, каждый раз взбивая.
Тесто разделите на пять частей. Одну часть оставьте белой, а в остальные добавляйте краситель каждый раз добавляя больше в каждую часть.Тесто должно получится пяти разными оттенками.
Форму смажьте маслом, выпекайте каждый корж при 180 гр 20 минут.
Каждый корж смазывайте вареньем\джемом.
Глазурь:
Масло комнатной температуры взбейте с сахаром и смажьте весь торт ей, посыпьте сверху коксовой стружкой.
Приятного аппетита!