вторник, 31 июля 2012 г.

Паста Болоньезе

Нам потребуется:
Спагетти примерно 200 гр
Фарш свинина и говядина - 500 гр
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Помидоры - 3-4 шт
Базилик и петрушка
Соль и перец
Оливковое масло
Твердый сыр 100 гр

Приготовление:
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы и опустить в кипящую воду на минуту. Отчистить от кожуры и измельчить.
Лук и чеснок мелко нарезать. В сковородку налить чуть оливкового масла и разогреть сковороду. Туда поместить лук и половину чеснока.Обжарить и добавить фарш, обжарить. Позже добавить помидоры и тушить еще около 10 минут до полной готовности.
Спагетти сварить до готовности. Поместить в дуршлак и добавить к фаршу, все тщательно перемешать. Добавить зелень и оставшийся чеснок.
Подавать с большим количеством тертого сыра.
Приятного аппетита!







воскресенье, 29 июля 2012 г.

Повтор манника и хачапури

Так как я уже делала эти два вкусных и простых блюда я не буду писать их рецепт. Вы можете найти рецепты в блоге.
Хачапури:





 Манник:






Лазанья с курицей и грибами

Вкус ее очень нежный, попробуйте приготовьте и вы ощутите его!
Ингредиенты :
Шампиньоны 400 гр (свежие)
Чеснок 3-4 зубчика
Масло оливковое 1 ст. ложка
Масло сливочное 50-60 гр
Куриная грудка 2 шт
Молоко 3,5 стакана
Мука пшеничная 50 гр
Сыр пармезан 350 гр
Луковица

Приготовление:
С грудок снять кожицу и мелко нарезать.
В сковородку налить оливковое масло и выложить туда курицу, плиту включить на средний огонь.
Грибы нарезать и отправить к курице. Лук и чеснок мелко нарезать и отправить к грибам и курице.
Все жарить до готовности.
Делаем соус, к растопленному в кастрюле маслу добавить муку и перемешать, постепенно вливать молоко и варить около 6 минут, постоянно помешивая. Не забудьте потереть сыр.
Собираем лазанью.
В глубокую форму выложить листы лазаньи в один слой на них половину начинки( грибы и курицу) сверху полить соусом( что бы покрыть полностью, но не всем соусом). Потом снова листы , начинку, соус и сыр и сверху остаток соуса, еесли у вас больше слоев то повторяйте листы-начинку-соус-сыр.
Выпекать при 180 гр 45-50 минут.
Приятного аппетита!










среда, 25 июля 2012 г.

Арбузный смусси

Тут все просто.
На одну порцию:
Арбуз без косточек 100 гр
Лед 100 гр
Мед 1\2 чайной ложки

Лед с помощью блендера измельчить в крошку, добавить арбуз и взбить, а потом добавить мед и снова взбить.



вторник, 24 июля 2012 г.

Банановые капкейки

Ингредиенты( на 10 кексов):
1.5 стакана муки
банан
90 гр грецких орехов
3 столовых ложки сахара
щепотка соли
1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
1\2 стакана молока
50 гр сливочного масла
2 яйца
ванилин

Крем:
6 столовых ложки сметаны
4 столовых ложки какао
4-5 столовых ложки сахара
50 гр сливочного масла
1 столовая ложка муки
3-4 столовых ложки молока





Приготовление:
Формочки смазать маслом.
В миске смешать муку, разрыхлитель,соль, сахар и ванилин.
Пюрировать банан и смешать его с растопленным сливочным маслом, молоком и яйцами.
Аккуратно добавить сухую массу к жидкой и взбить вилкой.Добавить орехи и перемешать.
Получившееся тесто распределить по формам и выпекать 20-25 минут при 200 гр. до золотистого цвета.
Для крема смешать сметану, какао, сахар, муку и масло в кастрюльке и поставить на медленный огонь , через минуты две добавить молоко и варить до густой однородной массы.
Украшать кексы нужно охлажденным кремом охлажденные кексы с помощью кондитерского мешка или шприца.
Приятного аппетита!


пятница, 20 июля 2012 г.

Картофельная запеканка с фаршем

У этой запеканки очень нежный вкус, просто изумительный.
Нам потребуется:
Фарш 700-800 гр ( любой, у меня смесь фарша из говядины и свинины)
Лук репчатый ( одна луковица)
Картофель 8-10 штук
Сыр 100-150 гр
Яйцо 2-3 шт
Мука 3 столовых ложки
Соль, перец
Сметана 2-3 столовых ложки
Панировочные сухари 2-3 столовых ложки
Масло оливковое или подсолнечное для жарки

Приготовление:
Картофель отчистить и поставить вариться.
Лук нарезать и обжарить в масле. Добавить к нему фарш и жарить до готовности.
Когда картофель свариться, измельчить его в пюре и добавить к нему яйца и муку. Все перемешать до однородности.
Глубокий противень смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями.
Выкладываем половину пюре сверху на него трем сыр и выкладываем половину сыра на него. Затем выкладываем весь фарш. Следом опять сыр весь. Потом оставшийся картофель и смазать все сметаной и обсыпать панировочными сухарями.
Отправить в духовку при 200 гр до румяной корочки.
Приятного аппетита!