доброе утро!

Завтра отправляемся на свадьбу, а сегодня готовимся, маникюры педикюры и тому подобное)

Песочный торт с кремом из вареной сгущенки

Когда я готовила орехово-шоколадный торт у меня остался крем, я бы сказала очень много крема что у меня хватило что бы обмазать и этот торт.
Для коржей нам понадобиться:
три стакана муки
 250 гр сливочного масла
три желтка
один стакан сахара
одна чайная ложка разрыхлителя

для крема:
пол банки вареной сгущенки
одна столовая ложка меда
50 гр сливочного масла
60 мл сливок
дополнительно для украшения:
кокосовая стружка( у меня цветная)
корица

Приготовление коржей:
Размягченное масла смешать с сахаром и желтками, добавить муку,разрыхлитель и замесить тесто.Поставить в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто разделить на 5 частей и раскатать в тонкие круглые лепешки. Выпекать на противне застеленным пергаментом( пекарской бумагой)  остатки теста также выпечь 12-15 минут при 230 градусах.
Для крема:
Масло растопить, добавить сгущенку, мед и сливки оставить на огне еще на пять минут, постоянно помешивая.
Когда коржи испекутся остудить их и каждый корж смазать кремом и следом класть на него следующий и так далее. Остатки выпеченного теста раскрошить сверху на торт, посыпать стружкой и корицей и убрать торт в хлодильник минимум на три часа.

Пицца на тонком тесте

Для теста на одну пиццу нам понадобиться:
100 гр муки + 2-3 столовых ложки
4 щепотки сухих дрожжей
65 мл воды
столовая ложка оливкового масла
щепотка соли

Для смазывания теста перед выкладыванием на него начинкой требуется намазать на тесто томатную пасту или же в крайнем случае кетчуп.
Я делала две пиццы, одну с грибами и томатами, а другую с колбасой и грибами.
Свойственно на пиццу с грибами и томатами, грибы свежие 200 гр и один томат. Грибы потушить около 20 минут, грибы нарезать, сыр любой натереть.
А с колбасой и грибами, такое же количество грибов потушить, а колбасу 100 гр нарезать.
Не забывайте о большом количестве сыра сверху и так же рекомендую посыпать базиликом.
Теперь расскажу как делать тесто.
Муку просеять в широкую миску и добавить дрожжи.
Затем влить воду и замесить немного липкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на пол часа.
По истечению времени влить к тесту масло и добавить соль. Начать замешивать тесто , несмотря на то что оно будет жирным. Через две минуты добавить еще 1-2 столовых ложки муки.Замесить тесто и оставить его накрытым полотенцем еще на час.
Через час когда вы будите раскатывать его под форму добавить еще муки для более лучшего раскатывания теста.
Так же
Выпекать пиццу 20-25 минут до румяной корочки при 200 градусах.
Приятного аппетита!

Окрошка с говядиной

Обычно окрошку все делают с колбасой, но я не люблю ее и поэтому заменяю ее полезным мясом-говядиной.
Для этого всего лишь нужно ее сварить и нарезать,вариться она около двух часов.
Окрошку можно подавать с квасом или кефиром, лучше заправлять сметаной она полезнее майонеза, а если заливаете кефиром то заправка вам не понадобиться.