Маффины

Сегодня готовила банановые маффины и лимонные, рецепт лимонных есть чуть ниже.

Рецепт банановых:

Итак на 6 маффинов понадобится:

• 1 спелый банан

• 50 г сливочного масла или маргарина

• 75 г сахара

• 1 яйцо

• 1 ч.л. разрыхлителя

• 125 г муки

1)Банан очистить от кожуры, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица.
2)Масло растереть с сахаром ,добавить яйцо ,хорошо перемешать.
3)Добавить бананы ,хорошенько перемешать.
4)Теперь добавить просеяную муку и разрыхлитель ,замесить тесто .
5)Разложить по формочкам. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 гр.

Я сделала два маффина с орехами, для Андрея, просто измельчила пару орехов и положила в формочки, перемешав орехи с тестом.

Вот все сегодняшние:

Чизкеик

Вкус его необычен, у меня получился довольно не обычный, может из за сыра.

Для основы нам нужно :

• 200 г песочного печенья

• 110 г сливочного масла

Для начинки понадобится:

• 600 г сливочного сыра

• 3 яйца

• 150 мл жирных сливок

• 150 г сахарной пудры

• Пакетик ванильного сахара

Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.Утрамбовываем смесь по дну и бортиками формы.Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.Теперь начинка.Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы. Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.Заливаем сырную смесь в форму.Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на час и 20 минут.о истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 сама, а лучше на ночь.

Курица запеченная с яблоками

Нашла я этот чудный рецепт в блоге у одной прекрасной девушки, и мгновенно захотелось это опробовать.Но как всегда я чуть видоизменила рецепт.
Для приготовления нам понадобиться:
Курица 1,5-1,7 кг
Яблоки зеленые крупные 4-5 шт
Горчица столовая 1,5 ст.л.
Сметана 130 гр
Оливковое масло, либо подсолнечное, я использовала оливковое
Соль, перец, размарин по вкусу


Приготовление:
Курицу тщательно вымыть, вытереть.Натереть солью, перцем и размарином внутри и снаружи.
Два яблока отчистить от кожуры и средними дольками нарезать.Нафаршировать ими курицу. Зашить отверстие в которое вы клали яблоки нитками.
Для соуса горчицу перемешать со сметаной.
На протвень налить чуть масла. Выложить курицу и густо смазать половиной соуса.Поставить в духовку на 30 минут, разогретую до 180 градусов.
Пока курица в духовки, нарежьте остальные яблоки, так же удалив кожуру, на четвертинки.
Когда пройдет 30 минут, достаньте курицу  смажьте её остальным соусом и выложите яблоки на протвень, запекайте 40-50 в духовке при той же температуре.
Приятного аппетита!

Сырный пирог

Сегодня день готовки у меня прям.
В холодильнике нашлось три виды сыра.
Ингредиенты на тесто:
Масло сливочное 100 грамм
Стакан холодной воды

Мука два три стакана, смотрите по текстуре теста, оно должно получиться не жидким, а как раз такие наоборот.

Ингредиенты на начинку:

Сыр "Российский" 100 грамм

Сыр "Пармезан" 150 грамм

Сыр "Тильзер" 100 грамм

Чеснок два зубчика

Молоко или сливки 50 мл

Вообще можно взять любые сыры на ваш вкус, общей массой около 350 грамм

Петрушка сушеная или свежая, либо укроп так же либо свежий либо сушеный

Базилик сушеный 

Приготовление: 

Замесить тесто из мягкого масла, муки и воды, оно не должно быть жидким.

Полученное тесто положить в форму, предварительно застеленную пекарской бумагой(пергаментом) и отправить в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.

Тем временем готовим начинку. Все виды сыра натереть.Смешать с приправами, чесноком и молоком.

Достаем тесто из духовки, выкладываем на него начинку и отправляем в духовку на 20-25 минут при той же температуре.

Приятного аппетита!

Курочка под овощами с грибами.

Сегодня я порадовала девочек своими блюдами, одно из них эта курочка!
Для приготовления нам понадобиться:
Две куриные грудки
Две морковки большого размера
Стручковая фасоль 100 гр
Брокколи 100 гр
Шампиньоны 400 гр замороженных или свежих
Маленькая луковица
Сыр твердый, к примеру, Пармезан
Приправы по вкусу, я брала базилик, петрушку, и приправу для курицы.
Приготовление:
Куриные грудки отчистить от кожи, удалить кости.
Морковь почистить от кожуры, нарезать кружочками.
Лук мелко нарезать.
Сыр потереть на средней терке.
Смешать все приправы, базилик лучше растереть на ладошке для лучшего аромата.
Растереть курицу с приправами.Положить на протевень, предварительно застеленный пекарской бумагой(пергаментом).Кладем на протевень сначала курицу, морковку, грибы, стручковую фасоль, брокколи, лук. Сверху посыпаем все сыром.
Отправляем в духовку предварительно разогретую до 220 градусов, на 40-50 минут, лучше после 30 минут запекания лучше проверять блюдо на готовность, пробуя.
Приятного аппетита!

фото сегодня с телефона, так как фотоаппарат не у меня:(

Лимонные маффины

Сегодня мы с девчулями приготовили эти вкусные маффины. Конечно же это надо было наблюдать как мы их готовили.
Для приготовления маффинов нам понадобиться:
Лимон 1 шт.
Яйца куриные 3 шт.
Сахар 300 мл.
Масло растительное 100 мл
Мука 400 мл.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Сметана 200гр.

Приготовление:

1. С лимона натереть кожуру - 1-2 чайной ложки. 2. Взбить яйца с сахаром, с помощью блендера или вручную. 3. Добавить масло, лимонный сок и натертую цедру, постоянно взбивая. 4. Смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Просеить и добавить в смесь. 5. Добавить сметану, аккуратно перемешать и залить по формам. 6. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, они сразу же поднимутся. Приятного аппетита!

День рождения-чудо!

Все прошло замечательно!Весь день прекрасен, меня так хорошо поздравили, столько приятностей)
Это самый лучший день рождения, который у меня был!
Вот часть фото с телефона)
Моя комната как музей сейчас.

остальная куча еще не обработана
вот еще одна